经过4个多月的努力，近日，革命老区新兴县水台镇粉葛深加工开发的“葛纯”“葛爽爽”两款饮料取得成功，首批200万罐销售一空。这一成功，标志着水台镇粉葛由地方特产一举变身为大产业。
水台镇素有种植粉葛的历史，但由于缺乏深加工，未能形成产业链，葛农只能销售初始产品，价格低、收益少、销售受到市场限制，严重制约着当地粉葛产业的发展。
为了解决粉葛产业可持续发展问题，打响水台镇粉葛土特产品牌，水台镇委、镇政府联合广东省公安厅、省警官学院等单位组成的驻镇帮镇扶村工作队，走出去学经验，引进来强科技，让粉葛产业成为带动村民们致富的大产业。经过广泛的调研走访，他们瞄准了粉葛深加工，在帮扶单位云浮市自然资源局等单位的帮助下，借助广东省科学院、珠海市微豆生物技术有限公司等科技力量，开始粉葛汁植物饮料研发并一举喜获成功，饮料更是走进了全国人大会议中心，并赢得了广泛点赞。
随着粉葛深加工，粉葛需求量大幅增长，粉葛的收购价也随即上升。随着市场需求大幅增长和价格上升，农户自发扩大种植规模，扭转了粉葛种植萎缩的局面，种植面积扩大到1000多亩，还辐射带动了广西、贵州及省内肇庆、高明等地粉葛种植产业发展。
目前，水台镇结合乡村振兴风貌带建设，精心打造粉葛展馆，使葛根饮料登上了省总工会帮扶平台，并将“土特产”成功转型为“文旅IP”，推行“公司+合作社+农户”的合作模式，建设标准化生产基地，开发粉葛面条、糕点等多样化产品，延长粉葛产业链，深度挖掘其潜在价值。并通过土地流转、订单收购和家门口就业等多种途径，切实让更多村民增加收入，腰包鼓起来?！?/p>
从田间到舌尖，水台镇的葛根产业，正成为撬动乡村振兴的有力支点。一条小粉葛、一条产业链、一条致富路。水台镇正以粉葛产业为笔尖，浓墨重彩描绘“云上水台、康养福地”的乡村振兴新画卷。
